Międzywydziałowa Katedra Żywności i Żywienia realizuje działalność dydaktyczną w ramach kierunków: Dietetyka prowadzonego na Wydziale Nauk o Zdrowiu oraz Technologia Żywności i Żywienia prowadzonego na Wydziale Politechnicznym.
Dr hab. n. o zdr. Wioletta Żukiewicz-Sobczak, Profesor Akademii Kaliskiej – kierownik katedry Email: w.zukiewicz-sobczak@akademiakaliska.edu.pl
Prof. dr hab. inż. Tadeusz Antczak Email: t.antczak@akademiakaliska.edu.pl
Dr n. med. Zuzanna Chęcińska-Maciejewska Email: z.checinska-maciejewska@akademiakaliska.edu.pl
Dr hab. Joanna Kałuża, Profesor Akademii Kaliskiej Email: j.kaluza@akademiakaliska.edu.pl
Dr inż. Elżbieta Konieczna Email: e.konieczna@akademiakaliska.edu.pl
Dr inż. Jacek Kowara Email: j.kowara@akademiakaliska.edu.pl
Dr hab. inż. Lucjan Krala, Profesor Akademii Kaliskiej Email: l.krala@akademiakaliska.edu.pl
Dr hab. n. med. Grzegorz Mielcarz, Profesor Akademii Kaliskiej Email: g.mielcarz@akademiakaliska.edu.pl
